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| CONSERVATEURS ALIMENTAIRES | ||
| CODE | DENOMINATION | ORIGINE |
| E200 | Acide sorbique | |
| E201 | Sorbate de sodium | |
| E202 | Sorbate de potassium | |
| E203 | Sorbate de calcium | |
| E210 | Acide benzoïque | |
| E211 | Benzoate de sodium | |
| E212 | Benzoate de potassium | |
| E213 | Benzoate de calcium | |
| E220 | Anhydride sulfureux | |
| E221 | Sulfite de sodium | |
| E222 | Acide de sodium | |
| E223 | Disulfite de sodium | |
| E224 | Disulfite de potassium | |
| E226 | Sulfite de calcium | |
| E227 | Acide de calcium | |
| E249 | Nitrite de potassium | |
| E250 | Nitrite de sodium | |
| E251 | Nitrate de sodium | |
| E252 | Nitrate de potassium | |
| E260 | Acide acétique | |
| E261 | Acétate de potassium | |
| E262 | Diacétate de sodium | |
| E263 | Acétate de calcium | |
| E270 | Acide lactique | |
| E280 | Acide propionique | naturel |
| E281 | Propionate de sodium | synthétique |
| E282 | Propionate de calcium | synthétique |
| E283 | Propionate de potassium | synthétique |
| E290 | Anhydride de potassium | naturel |
| 296 | Ac. malique [France] | naturel ou synthétique |
| 297 | Ac. fumarique [France] | naturel |